Картопля з куркою і грибами в духовці

Рецепт 7. Картопля з куркою, брокколі і грибами

Інгредієнти

п’ять курячих стегенець;

5 р спеція для курки;

шість картоплин;

півлітра вершків;

300 г броколі;

півкілограма печериць;

200 г сиру голландського.

Спосіб приготування

1. Почистіть гриби, помийте їх і обсушіть на паперовому рушнику. Дрібно наріжте шампіньйони. Розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому гриби до готовності. Перекладіть їх у тарілку і остудіть.

2. Помийте стегенця, зніміть з них шкіру і відокремити м’ясо від кісток. У сковороду, де смажилися гриби, викладіть курку і обсмажте її до напівготовності. Посоліть, поперчіть м’ясо і потримайте на вогні ще хвилин п’ять, щоб воно просочилося ароматами спецій.

3. Обчищену і помиту картоплю наріжте маленькими кубиками. Брокколі так само дрібно покришіть.

4. Глибоку форму застелити фольгою. На дно рівним шаром розкладіть картоплю. Зверху викладіть обсмажені курку та гриби. Рівномірно викладіть брокколі, посоліть і приправте перцем і спеціями. Залийте все вершками і посипте блюдо натертим сиром. Накрийте форму листом фольги.

5. Форму поставте в розігріту духовку на півгодини. Потім зніміть фольгу і запікайте ще п’ять хвилин, поки сир не підрум’яниться.