Картопля з баклажанами в духовці

Картопля з баклажанами, помідорами в духовці під сиром

Рецепт листкового страви з картоплі з баклажанами в духовці. Готується з попередніми обсмажуванням баклажан. При необхідності цей крок можна пропустити.

Інгредієнти

• 1 кг картоплі;

• 0,5 кг баклажан;

• 0,4 кг помідорів;

• 6 ложок сметани;

• 150 г сиру;

• масло і спеції;

• часник, кріп.

Для приготування знадобиться невеликий шматочок фольги.

Приготування

1. Баклажани потрібно порізати кружальцями, вимочити, віджати, а потім обсмажити на рослинному маслі.

2. Картоплю потрібно очистити, нарізати кружечками.

3. Помідори також нарізати кружками, сметана змішується з рубаною зеленню кропу і часником.

4. У змащену форму потрібно викласти картоплю рядами внапуск. Цей шар промащується половиною сметанного соусу, солиться.

5. На картоплю таким же чином викладаються баклажани, слідом гуртки томатів. Зверху все це змащується другою частиною соусу. Помідори потрібно злегка присолити.

6. Накрийте форму фольгою, запікайте при 180 градусах.

7. Через 40 хвилин зніміть фольгу, додайте температуру до 210 градусів, посипте блюдо тертим сиром. Готуйте ще 30 хвилин.