Картопля по-селянськи в мультиварці
Картопля по-селянськи в мультиварці з куркою
Інгредієнти:
• п’ять невеликих курячих стегенець;
• чайна ложка сушеного меленого часнику;
• суміш сушеної зелені кропу і петрушки – 1 ч. л.;
• чайна ложечка меленої паприки;
• суміш мелених, негострих перців – 1 / 3 ч. л.;
• щіпка куркуми;
• 1 кілограм картоплі;
• невелика пучку прованських трав.
Спосіб приготування:
1. У невеликій тарілці або мисці змішайте сіль, всі спеції, прянощі. Куркуму і прованські трави додавати поки не потрібно.
2. Добре приготованою сумішшю намажте промиті, добре обсушені курячі стегна.
3. Запрограмуйте «Смаження» на півгодини і налийте в келих трохи пісного неароматного олії.
4. Перекладіть в масло промазані спеціями стегенця шкіркою вниз і залиште смажитися, не закриваючи кришки на 20 хвилин, переверніть і обсмажуйте ще п’ять хвилин.
5. Після цього щільно закрийте кришку і досмажте стегенця до закінчення програми під невеликим тиском. Відразу ж після зупинки стравите повітря через клапан, інакше курятина виділить багато соку, а його не повинно бути.
6. Очищений від шкірки картоплю наріжте невеликими брусочками і перемішайте з куркумою і прованськими травами. Не забудьте злегка підсолити.
7. Засмажені курячі стегна перемістіть з мультиварки в глибоку тарілку, накрийте і укутайте рушником, щоб не встигли охолонути.
8. На мультиварці знову встановіть режим «Смаження», але вже на чверть години. У час, що залишився після курки масло опустіть картоплю і обсмажте, не закриваючи кришки до рум’яної скоринки. Якщо жиру виявиться занадто багато, заздалегідь злийте його надлишки.
9. Готову картоплю перекладіть на сервірувальне блюдо, а зверху викладіть засмажені шматки курки.