Картопля по-французьки з грибами в духовці

Картопля по-французьки з грибами в духовці – корисні поради та хитрості

• Якщо сирна скоринка початку підгоряти, а страва ще сире, то можна вдатися до деяких хитрощів. Наприклад, змастити верх новим шаром сметани або майонезу. Можна накрити форму фольгою або пергаментом. Або ж просто засипати повторно сиром і засмажений шар буде менш вразливий.

• Якщо у страву додається м’ясо, то його краще заздалегідь замаринувати. Це позитивно позначиться на смаку, і прискорити час приготування страви.

• Щоб зробити красиву сирну скоринку французькою блюді, можна включити гриль. Він є в багатьох електричних духовках.

• Є сорти картоплі, які дуже довго готуються і абсолютно не підходять для запікання в духовці. Якщо бульби довго варяться в супі або просто у воді, то краще їх не використовувати, інакше страви не дочекаєтеся.

• Незважаючи на те, що французи завжди готують страву з майонезом, його можна замінювати менш жирними соусами. Ідеально поєднуються з картоплею вершки, сметана. Можна додати шматочок розтопленого вершкового масла і блюдо придбає особливий смак.