Картопля по-французьки з фаршем в духовці

Рецепт 3. Картопля по-французьки з фаршем в духовці «Порційна»

Інгредієнти

500 г свино-яловичого фаршу;

пачка майонезу;

три картоплини;

свіжа зелень;

150 г сиру;

сіль дрібна, хмелі-сунелі і мелений перець;

три помідора.

Спосіб приготування

1. Фарш викладаємо в миску, солимо, перчимо, заправляємо хмелі-снели і добре вимішуємо.

2. Деко застеляємо фольгою і змащуємо її маслом. Формуємо з фаршу плоскі коржі і викладаємо їх на фольгу. Зверху обмазуємо їх майонезом.

3. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо скибками як можна тонше. Розкладаємо скибочки на м’ясні коржі.

4. Помідори обполіскуємо, обтираем серветками і ріжемо кружальцями. Для цього рецепта краще брати щільні, м’ясисті помідори, щоб при нарізуванні і не витікав сік. На кожну порцію викладаємо по два кружечка помідора і закріплюємо їх дерев’яними шпажками, щоб під час приготування вони не «з’їхали».

5. Ставимо картопля по-французьки в розігріту до 200 С духовку на півгодини. Потім виймаємо деко, кожну порцію обсипаємо сирної стружкою і відправляємо запікатися ще на п’ять хвилин. Розкладаємо готовий картопля з фаршем по тарілках, обсипаємо дрібно нарубаної зеленню і подаємо в гарячому вигляді.