Картопля по-французьки з фаршем в духовці
Рецепт 3. Картопля по-французьки з фаршем в духовці «Порційна»
Інгредієнти
500 г свино-яловичого фаршу;
пачка майонезу;
три картоплини;
свіжа зелень;
150 г сиру;
сіль дрібна, хмелі-сунелі і мелений перець;
три помідора.
Спосіб приготування
1. Фарш викладаємо в миску, солимо, перчимо, заправляємо хмелі-снели і добре вимішуємо.
2. Деко застеляємо фольгою і змащуємо її маслом. Формуємо з фаршу плоскі коржі і викладаємо їх на фольгу. Зверху обмазуємо їх майонезом.
3. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо скибками як можна тонше. Розкладаємо скибочки на м’ясні коржі.
4. Помідори обполіскуємо, обтираем серветками і ріжемо кружальцями. Для цього рецепта краще брати щільні, м’ясисті помідори, щоб при нарізуванні і не витікав сік. На кожну порцію викладаємо по два кружечка помідора і закріплюємо їх дерев’яними шпажками, щоб під час приготування вони не «з’їхали».
5. Ставимо картопля по-французьки в розігріту до 200 С духовку на півгодини. Потім виймаємо деко, кожну порцію обсипаємо сирної стружкою і відправляємо запікатися ще на п’ять хвилин. Розкладаємо готовий картопля з фаршем по тарілках, обсипаємо дрібно нарубаної зеленню і подаємо в гарячому вигляді.