Картопля по-французьки з фаршем в духовці
Рецепт 7. Картопля по-французьки з фаршем в духовці «Човники»
Інгредієнти
картопля – вісім бульб;
перець мелений і мускатний горіх;
велика цибулина;
гірчиця – 50 г;
паприка мелена сіль;
сир – 150 г;
зубок часнику;
петрушка пучок;
червоний солодкий перець – стручок;
вершки – 100 мл;
масло рослинне – 50 мл;
кукурудза консервована – 100 р.
Спосіб приготування
1. Помийте картоплю відваріть її в мундирі. Цибулю і часник очистіть від шкірки і дрібно покришіть. Обполосніть солодкий перець, обітріть його і видаліть плодоніжку і насіння. Наріжте його маленькими кубиками.
2. У сковороду налийте масло, покладіть в неї цибулю і обсмажте до м’якості. Додайте часник, перець і кукурудзу і продовжуйте обсмажувати ще хвилин п’ять. Потім влийте вершки і уварите.
3. Пучок петрушки обполосніть, злегка обсушити і дрібно покришіть. Додайте натертий сир, гірчицю і подрібнену петрушку в овочеву суміш і перемішайте.
4. Картопля остудіть, і зніміть з нього шкірку. Розріжте навпіл. Вийміть ложкою середину, намагаючись не пошкодити стінки. Роздушіть вийнятий картоплю в пюре і додати в овочеву суміш. Перемішайте. Посоліть, поперчіть, присипте паприкою і меленим мускатним горіхом.
5. Наповніть картоплю фаршем, оберніть його фольгою, викладіть на деко і поставте в розігріту до 220 ° С духовку на десять хвилин.