Картопля по-французьки з фаршем в духовці

Рецепт 7. Картопля по-французьки з фаршем в духовці «Човники»

Інгредієнти

картопля – вісім бульб;

перець мелений і мускатний горіх;

велика цибулина;

гірчиця – 50 г;

паприка мелена сіль;

сир – 150 г;

зубок часнику;

петрушка пучок;

червоний солодкий перець – стручок;

вершки – 100 мл;

масло рослинне – 50 мл;

кукурудза консервована – 100 р.

Спосіб приготування

1. Помийте картоплю відваріть її в мундирі. Цибулю і часник очистіть від шкірки і дрібно покришіть. Обполосніть солодкий перець, обітріть його і видаліть плодоніжку і насіння. Наріжте його маленькими кубиками.

2. У сковороду налийте масло, покладіть в неї цибулю і обсмажте до м’якості. Додайте часник, перець і кукурудзу і продовжуйте обсмажувати ще хвилин п’ять. Потім влийте вершки і уварите.

3. Пучок петрушки обполосніть, злегка обсушити і дрібно покришіть. Додайте натертий сир, гірчицю і подрібнену петрушку в овочеву суміш і перемішайте.

4. Картопля остудіть, і зніміть з нього шкірку. Розріжте навпіл. Вийміть ложкою середину, намагаючись не пошкодити стінки. Роздушіть вийнятий картоплю в пюре і додати в овочеву суміш. Перемішайте. Посоліть, поперчіть, присипте паприкою і меленим мускатним горіхом.

5. Наповніть картоплю фаршем, оберніть його фольгою, викладіть на деко і поставте в розігріту до 220 ° С духовку на десять хвилин.