Картопля «Гармошка» в духовці
Рецепт 1: Картопля «Гармошка» в духовці з салом
Всього кілька картоплин і шматок сала – це те, що потрібно для приготування красивого і дуже апетитного страви для вечері. Смачніше буде, якщо використовувати сало з м’ясними прошарками.
Інгредієнти
• 4 картоплини;
• 150 грамів сала;
• трохи кропу (можна взяти суху зелень);
• зубчик часнику;
• сіль, перчик.
Приготування
1. Вибираємо рівні картоплини довгастої форми і акуратно знімаємо шкірку. Нарізаємо скибочками, не доходячи до кінця 4 міліметри. Ширину скибочок робимо на свій розсуд. Якщо бажаєте отримати більш жирну картоплю, то робіть частіше і кладіть більше сала.
2. Сало ріжемо на брусочки, які підходять по ширині до картоплі. Потім поперек тонкими пластинками.
3. Рубаємо дрібно кріп, також часточку часнику, додаємо в ароматну суміш сіль і трохи перчика.
4. Тепер потрібно натерти картоплини спеціями зі всіх сторін. Акуратно опрацьовуємо кожен кишеньку.
5. Вставляємо в прорізі шматочки сала, бажано в кожен кишеньку.
6. Беремо шматок фольги і загортаємо кожну картоплину. Краї фольги просто піднімаємо і скручуємо зверху.
7. Відправляємо запікатися в духовку. Готуємо при 180 градусах. Великим картофелинам знадобиться близько 45 хвилин, середнім досить 35. Потім дістаємо, розгортаємо фольгу і підсмажуємо до рум’яної скоринки, тут вже можна збільшити температуру до 220.