Карбонара з беконом і вершками

Рецепт 2: Карбонара з беконом і вершками «Пікантна»

Особливістю цього рецепту є додавання часнику та яєчних жовтків. Для карбонара з беконом і вершками, приготована за цим рецептом, характерний насичений, гострий смак і пряний аромат.

Інгредієнти

• 200 грамів спагетті

• 100 г бекону;

• ½ Склянки вершків;

• 4 зубчики часнику;

• червоний перець;

• базилік;

• 3 жовтки;

• ½ Ложка італійських трав;

• трохи олії;

• пармезан.

Приготування

1. Відварюємо до готовності спагетті, але не даємо розваритися. Макаронні вироби повинні залишитися твердими, промиваємо і відставляємо в сторону.

2. Ріжемо тонкими смужками бекон, відправляємо в сковороду з олією і обсмажуємо до готовності.

3. Чистимо і дрібно рубаємо зубчики часнику, відправляємо до бекону.

4. Додаємо спагетті і обсмажуємо разом.

5. Вершки збиваємо з трьома жовтками до однорідного стану, додаємо червоний перець і сушені італійські трави. Виливаємо все в сковороду, все перемішуємо, прогріваємо хвилинку.

6. При подачі посипаємо блюдо тертим пармезаном, прикрашаємо листочками базиліку.