Карбонара з беконом і вершками
Рецепт 2: Карбонара з беконом і вершками «Пікантна»
Особливістю цього рецепту є додавання часнику та яєчних жовтків. Для карбонара з беконом і вершками, приготована за цим рецептом, характерний насичений, гострий смак і пряний аромат.
Інгредієнти
• 200 грамів спагетті
• 100 г бекону;
• ½ Склянки вершків;
• 4 зубчики часнику;
• червоний перець;
• базилік;
• 3 жовтки;
• ½ Ложка італійських трав;
• трохи олії;
• пармезан.
Приготування
1. Відварюємо до готовності спагетті, але не даємо розваритися. Макаронні вироби повинні залишитися твердими, промиваємо і відставляємо в сторону.
2. Ріжемо тонкими смужками бекон, відправляємо в сковороду з олією і обсмажуємо до готовності.
3. Чистимо і дрібно рубаємо зубчики часнику, відправляємо до бекону.
4. Додаємо спагетті і обсмажуємо разом.
5. Вершки збиваємо з трьома жовтками до однорідного стану, додаємо червоний перець і сушені італійські трави. Виливаємо все в сковороду, все перемішуємо, прогріваємо хвилинку.
6. При подачі посипаємо блюдо тертим пармезаном, прикрашаємо листочками базиліку.