Карбонара з беконом і вершками
Рецепт 5: Карбонара з беконом і вершками в мультиварці
Спрощений рецепт популярної італійської пасти. Мультиварка скорочує активну час приготування, а також кількість брудного посуду на кухні. Спагетті не потрібно відварювати окремо, промивати, змішувати інгредієнти для соусу. Все готується разом в чаші мультиварці. Але щоб результат був вдалим, чітко дотримуйтесь кількість інгредієнтів, особливо це стосується рідин.
Інгредієнти
• 250 грамів спагетті;
• 100 г бекону;
• 240 грамів вершків;
• щіпка сушеного базиліка;
• 120 г пармезану;
• цибулина;
• пару зубчиків часнику;
• 550 грамів води;
• жовток;
• сіль, ложка олії.
Приготування
1. Наливаємо в ємність мультиварки ложку олії, додаємо порізану цибулю, бекон, часник і просто обсмажуємо все разом хвилин 10-15 на відповідному режимі. Також можна це зробити на програмі випічки, готуйте як зручно, з урахуванням можливостей вашої помічниці.
2. Додаємо вершки, гарячу воду, перемішуємо, солимо, перчимо. Ламаємо спагетті навпіл, щоб вони помістилися в чашу мультиварки. Відправляємо, перемішуємо так, щоб вершковий соус повністю покрив макаронні вироби.
3. Закриваємо кришку, готуємо на режимі «рис/спагетті».
4. Змішуємо тертий сир з жовтком.
5. За 3 хвилини до закінчення, відкриваємо кришку. Додаємо сирну масу, кладемо сушений базилік. При бажанні його кількість можна скоротити або використовувати інші трави і спеції. Все ретельно перемішуємо і завершуємо процес приготування.