Карбонара з беконом і вершками

Рецепт 1: Класичні спагетті карбонара з беконом і вершками

У цьому рецепті карбонара з беконом і вершками соус і спагетті не чекають один одного і готуються одночасно, що економить досить багато часу.

Інгредієнти

• 120 грамів бекону;

• 200 грамів спагетті;

• олія оливкова;

• яйце;

• 100 грамів вершків;

• 50 г пармезану;

• спеції;

• свіжий базилік.

Приготування

1. Ставимо каструльку з водою і відварюємо спагетті до готовності. Точний час приготування вказані на упаковці продукту, не забуваємо посолити.

2. Бекон нарізаємо тонкою соломкою, обсмажуємо на сковорідці, додавши трохи оливкової олії.

3. Розбиваємо яйце в миску, перебиваємо виделкою і вливаємо вершки. Відсоток жирності можна брати будь. Потім додаємо тертий пармезан, в кінці додаємо рубаний базилік. Перемішуємо всі інгредієнти соусу, підсолимо.

4. Відварені спагетті відправляємо в сковороду з вже обсмаженим беконом, готуємо разом ще 2-3 хвилинки, щоб макаронні виробі добре прогрілися, стали вогненно гарячими.

5. Заливаємо приготований соус, перемішуємо і відразу вимикаємо. Накриваємо кришкою і залишаємо на хвилинку. Проварювати соус не потрібно, яйця згорнуться, а сир розтане від високої температури в сковороді.