Капустяні котлети

Рецепт 5. Капустяні котлети пісні з хлібом

Інгредієнти

500 г білокачанної капусти;

90 мл соняшникової олії;

цибулина;

чорний перець;

200 г білого батона;

сіль;

100 мл гарячої води;

80 г борошна.

Спосіб приготування

1. Дрібно наріжте капусту і подрібніть її в блендері в фарш. Якщо ви використовуєте немолоду капусту, залийте її окропом і проваріть протягом двох хвилин. Потім відкиньте на друшляк і охолодіть.

2. Батон наріжте невеликими шматочками і залийте хліб гарячою водою. Остудіть і подрібніть в блендері.

3. Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю в розпеченому соняшниковій олії до рум’яності і остудіть.

4. З’єднайте капусту з батоном і цибулевої піджаркою. Приправте сіллю і перцем. Додайте у фарш борошно і перемішуйте, поки не вийде густа капустяна маса.

5. Зліпіть вологими руками з маси котлети овальної форми, обваляйте їх у борошні й обсмажте до золотистого кольору в рослинній олії. Подавайте котлети з пісним майонезом.