Капустяні котлети

Рецепт 7. Капустяні котлети пісні з цвітної капусти

Інгредієнти

півсклянки вівсяних пластівців;

соняшникова олія;

півкілограма цвітної капусти;

запашний перець;

дві цибулини;

півсклянки панірувальних сухарів;

60 г борошна пшеничного.

Спосіб приготування

1. Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відварити її в злегка підсоленій воді протягом п’яти хвилин. Злийте воду, а овоч злегка остудіть.

2. Вівсяні пластівці висипте в глибоку тарілку і залийте їх окропом, перемішайте і настоюйте їх десять хвилин.

3. Очищену цибулю дрібно нашаткуйте. Цвітну капусту так само дрібно покришіть.

4. У глибокому посуді змішайте подрібнену капусту з цибулею. Додайте вівсяні пластівці, борошно, поперчіть і посоліть. Все добре перемішайте. Якщо є необхідність, додайте ще борошна.

5. Вологими руками сформуйте котлети овальної форми і обваляйте їх у панірувальних сухарях. Обсмажте котлети на розпеченому маслі до апетитної скоринки.