Капустяні котлети

Рецепт 8. Капустяні котлети пісні з сочевицею

Інгредієнти

200 г сочевиці;

панірувальні сухарі;

дві невеликі морквини;

чорний перець;

дві цибулини;

сіль;

соняшникова олія;

100 г білокачанної капусти;

100 г борошна.

Спосіб приготування

1. Сочевицю відварити до м’якості, дотримуючись рекомендацій на упаковці.

2. Очищену цибулю наріжте кубиками. Морква почистіть і крупно натріть. Викладіть цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до прозорості. Потім додайте терту моркву і продовжуйте смажити до м’якості останньої.

3. Тепер додайте нашатковану соломкою капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте до м’якості.

4. Обсмажені овочі додати до сочевиці і подрібніть до стану пюре заглибним блендером. Додайте ложку масла, борошно і все добре вимісити.

5. Сформуйте овальні котлети з отриманої маси, запаніруйте їх у сухарях і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Подавайте котлети з овочевим салатом.