Капустяні котлети
Рецепт 8. Капустяні котлети пісні з сочевицею
Інгредієнти
200 г сочевиці;
панірувальні сухарі;
дві невеликі морквини;
чорний перець;
дві цибулини;
сіль;
соняшникова олія;
100 г білокачанної капусти;
100 г борошна.
Спосіб приготування
1. Сочевицю відварити до м’якості, дотримуючись рекомендацій на упаковці.
2. Очищену цибулю наріжте кубиками. Морква почистіть і крупно натріть. Викладіть цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до прозорості. Потім додайте терту моркву і продовжуйте смажити до м’якості останньої.
3. Тепер додайте нашатковану соломкою капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте до м’якості.
4. Обсмажені овочі додати до сочевиці і подрібніть до стану пюре заглибним блендером. Додайте ложку масла, борошно і все добре вимісити.
5. Сформуйте овальні котлети з отриманої маси, запаніруйте їх у сухарях і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Подавайте котлети з овочевим салатом.