Кальмари в сметані
Рецепт 6: Кальмари в сметані з рисом і кукурудзою
Яскраве блюдо з екзотичним смаком і незрівнянним ароматом. Для приготування таких кальмарів зі сметаною потрібно кукурудза. В ідеалі використовуються відварні зерна, але ми замінимо їх консервованим продуктом.
Інгредієнти
• 1 склянку рису;
• 500 г кальмарів;
• 200 грамів кукурудзи;
• 200 грамів сметани;
• 1 цибулина;
• 6 ложок олії;
• сіль;
• 0,5 ложки солодкої паприки.
Приготування
1. Окремо відварюємо рис. Краще використовувати злак з довгими зернами. Не забуваємо посолити воду, після варіння її зливаємо. Рис не развариваем, зерна повинні залишитися цілими, в мірку твердими.
2. На сковороді обсмажуємо дрібно порізану цибулину.
3. Кальмарів ріжемо кубиками, відправляємо до цибулі, смажимо хвилину.
4. Паприку змішуємо зі сметаною, додаємо сіль і виливаємо в сковороду.
5. Через 3 хвилини кладемо рис, кукурудзу, все добре прогріваємо. При необхідності можна ще посолити, любителям гострого дозволяється насипати перчика.
6. Готове блюдо викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню і їмо, поки гаряче.