Кабачковий торт з сиром

Кабачковий торт з помідорами і сиром

Варіант дуже соковитого кабачкового торта з помідорами і сиром. Потрібно використовувати щільні, м’ясисті томати, які вийде нарізати тонкими пластинками. Тісто з манкою і борошном.

Інгредієнти

• 1 кг кабачка;

• 5 яєць;

• 4 ложки манки;

• 4 ложки борошна;

• 4 помідори;

• сіль, перець;

• 250 грам сиру;

• зелень і часник за смаком;

• сметана (скільки піде).

Приготування

1. Натираємо кабачки, змішуємо з яйцями і борошном, кладемо манну крупу. Даємо тісту трошки постояти, сіль поки не додаємо.

2. Хвилин через десять тісто солимо і перчимо, можна в нього додати інші приправи. Розмішуємо і відразу починаємо смажити коржі для майбутнього торта. Сковорода повинна до цього часу вже бути прогрітій.

3. Готуємо млинці, товщиною близько половини сантиметра, остуджуємо.

4. Трьом сир і подрібнюємо часник, змішуємо, додаємо до них зелень петрушки або кропу, можна насипати червоного або чорного перчика, якщо любите гострі закуски. Не додаємо Сметану, суміш повинна вийти сипучої.

5. Помідори нарізаємо тонкими кружечками.

6. Збираємо торт. Промазуємо коржі сметаною (майонезом), зверху посипаємо сирною сумішшю і викладаємо скибочки помідорів.

7. Збираємо весь торт, чергуємо коржі з начинкою. Прикрашаємо помідорами, гілочками зелені, верх можна обсипати сиром.