Кабачковий торт з сиром

Кабачковий торт з сиром – корисні поради та хитрості

• Кабачкові закуски часто прикрашають зеленню, свіжими овочами, натертим сиром. Але, чомусь мало хто враховує, що страва буде стояти і просякати. У підсумку овочі з зеленню в’януть, сир засихає і стає жорстким. Прикрашати закуски бажано після того, як торт просочився. Можна оновити верхній шар сметаною, майонезом і потім на нього викладати овочі.

• Кабачки потрібно солити безпосередньо перед смаженням. Цей овоч дуже соковитий і буде пускати воду в тісто до нескінченності, якщо зробити навпаки.

• Краще всього використовувати для випічки антипригарну сковороду. Вона не вимагає додавання великої кількості олії. У підсумку торт виходить не таким жирним, більш дієтичний, а випікати коржі для нього – одне задоволення.

• Якщо не хочете додавати часник в крем, за його вираженого аромату, то можна додати подрібнений зубчик безпосередньо в тісто. Запах після випічки буде не таким вираженим.