Кабачковий торт з сиром

Простий кабачковий торт з сиром

Рецепт закусочного кабачкового торта з сиром. Тісто для млинців не містить нічого, крім яєць та борошна. Сир беремо будь.

Інгредієнти

• 0,7 кг кабачка;

• 3 яйця;

• 300 грам сиру;

• 3 зубки часнику;

• 1 пучок кропу;

• 10 ложок борошна;

• спеції;

• склянка сметани.

Приготування

1. Промиваємо кабачок, натираємо крупно, віджимаємо зайвий сік і перекладаємо м’якоть в зручну миску для тіста.

2. Додаємо до кабачка яйця, кладемо борошно і сіль. Розмішуємо.

3. Сковороду змащуємо маслом, розігріваємо до серпанок, як для звичайних млинців. Якщо ви не впевнені у покритті сковороди, масла можна налити більше.

4. Викладаємо кабачкове тісто, розмазуємо ложкою блін по всій поверхні, намагаємося робити однакову товщину, щоб торт вийшов рівний.

5. Печемо з кожної сторони блін по дві хвилинки, виймаємо, кладемо наступну порцію.

6. Готові млинці потрібно добре остудити, тому не складайте коржі стопкою.

7. Поки кабачки остигають, займемося кремом для торта. Сир натріть дрібно, відразу з ним натріть зубки часнику, додайте рубану зелень і заправте всю цю масу склянкою сметани. Добре розмішайте.

8. Збираємо торт. Викладаємо по черзі коржі і промазуємо кремом.

9. Змащуємо Верх торта, якщо крему залишається багато, то проходимся і з боків. Прикрашаємо зеленню, свіжими огірками, помідорами.