Йогурт в мультиварці в баночках

Ніжний вершково-абрикосовий йогурт в мультиварці у баночках

Вершки додадуть йогурту густоти і ніжності. Їх можна додавати в будь-який йогурт, але особливо добре вони поєднуються з такими фруктами, як персик і абрикос.

Інгредієнти

• 800 мл молока

• Склянки свіжих вершків

• 5-7 абрикосів

• Склянка цукру

• Пакетик сухої закваски

• Ванілін за бажанням.

Спосіб приготування

Охолоджене кип’ячене молоко розмішати з закваскою.

Всипати цукор, додати ванілін і вершки, знову перемішати.

Абрикоси помити, почистити від шкірки, якщо вона занадто жорстка. Прибрати кісточку і порізати кубиками.

У кожну банку покласти по порції абрикосів.

Залити молочною сумішшю і поставити готуватися в мультиварку.

По закінченні витримати годину в холодильнику.

Апельсиновий йогурт в мультиварці у баночках

Легкий присмак екзотики в корисному молочному десерті дає поєднання апельсину, прянощів і йогурту.

Інгредієнти

• Літр молока
• Стакан цукру
• Один апельсин – можна взяти мандарин
• Пара гвоздичок
• Шматочок кориці немолотой
• Одна-дві горошини запашного перцю
• Пляшечка Активии.

Спосіб приготування

Молоко закип’ятити з гвоздикою, корицею, перцем. Процідити і остудити.

Апельсин обмити, очистити, взяти часточок за кількістю баночок.

Шкірку можна кинути в ще гаряче непроцеженное молоко, щоб віддала аромати.

Часточки апельсина очищати від шкірки і насіння і, розділивши на частини, прогріти до кипіння на вогні.

Потім шматочки розкласти в банки.

Молоко змішати з Активией і цукром до розчинення.

Залити сумішшю апельсини в баночках.

Готувати в мультиварці на режимі Йогурт або мультиповар.

Після витримки в холодильнику подати, можна з часточкою апельсина.

• Хитрощі і поради приготування йогуртів в мультиварці у баночках
• Якщо немає спеціальних баночок, які йдуть з мультиваркою, можна готувати в звичайних маленьких баночках з-під дитячого харчування, аджики, гірчиці та інших продуктів. Їх потрібно ретельно вимити і стерилізувати.
• Якщо йогурт виходить рідким при належній кількості закваски, потрібно використовувати більш жирне молоко або взяти іншу закваску.
• Сироватка на йогурті не є чимось неприпустимим, її можна злити або просто розмішати з основною масою.
• Непогано прикрити баночки кришечками, тільки не закручувати їх. Це вбереже йогурт від попадання конденсату.
• Натуральний продукт з живими бактеріями зберігається в холодильнику п’ять днів, оптимальний строк – три дні.
• Термін приготування йогурту – 6-8 годин, тому відмінно буде ставити його з вечора і вранці снідати корисним смачним ласощами.
• Якщо в мультиварці відсутні режими Мультиповар і Йогурт, підійде режим Підігрів. Тільки використовувати його потрібно особливим чином. Підігрів до 40 градусів включається на 15 хвилин. Потім протягом години молоко просто стоїть в мультиварці. Потім – нове включення також на 15 хвилин. Повторювати включення і очікування потрібно раз п’ять. Так в мультиварці буде підтримуватися потрібна температура. При режимі Йогурт все це робиться автоматично, а без нього доведеться регулювати нагрівання самим.