Індичка у вершках

Індичка у вершках – корисні поради та хитрості

• Потрібно підсмажити шматочки до рум’яної скоринки? Можна просто обваляти підготовлені скибочки в борошні, і вони зажарятся дуже швидко.

• Страви з індички вийдуть особливо ароматними, якщо птицю готувати на суміші рослинного і вершкового масла.

• Закінчилися вершки або їх залишилося тільки трохи? Замініть сметаною, додайте молоко, в крайньому випадку покладіть трохи майонезу. Ці продукти також добре поєднуються з птицею і можуть частково замінювати один одного.

• Переварений часник у вершках має специфічний смак і аромат. Тому його краще додавати в кінці приготування страви або попередньо обсмажують в олії.

• Якщо потрібно приготувати густий вершковий соус до індичці, то можна взяти трохи борошна, обсмажити на сухій сковороді, розвести невеликою кількістю вершків і додати в блюдо. Краще це робити ближче до кінця приготування.