Індичка у вершках
Рецепт 4: Індичка в вершках з овочами
Незвичайний гуляш з індички в вершках. Блюдо виходить дуже насичене, але при цьому легке і низькокалорійне. Вершки можна використовувати нежирні, досить продукту з 10%. Використовуємо філейну частину птиці з стегна, з грудки виходить не так смачно.
Інгредієнти
• 800 грамів філе;
• 1 велика морква;
• 2 цибулини;
• 50 мл олії;
• 2 болгарських перцю;
• 1 ч. л. приправи для курки;
• 300 грамів вершків;
• 1 ложка меленої паприки;
• сіль.
Приготування
1. Нарізаємо філе шматочками як на гуляш.
2. Наливаємо в сковороду масло, накаляем і кидаємо індичку, обсмажуємо 5 хвилин.
3. Додаємо порізану кільцями цибулю, продовжуємо готувати.
4. Через 2 хвилинки кладемо моркву, яку натираємо крупно або ріжемо соломкою, смажимо все разом.
5. Перчики звільняємо від нутрощів, шаткуємо соломкою і додаємо до решти продуктів.
6. Посипаємо вміст сковороди приправою для курки. Якщо вона недостатньо солоний, то виправляємо цю справу. Туди ж висипаємо мелену паприку, яка додасть готовому блюду чарівний колір.
7. Додаємо вершки, накриваємо і тушкуємо гуляш 30 хвилин. Вогонь мінімальний. Потім можна птицю спробувати, при необхідності згасити ще.