Індичка у вершках
Рецепт 2: Індичка в вершках з грибами
Чудове блюдо з індички в вершках, яке особливо добре поєднується з картопляним пюре і гречаною кашею. Але і без гарніру його також можна подавати. Візьмемо для приготування пташки свіжі печериці, краще вибирати дрібні грибочки.
Інгредієнти
• 800 грамів філе індички;
• 400 грамів печериць;
• 1 цибулина;
• 50 грамів масла;
• 200 грамів вершків вище 20% жирності;
• 200 грамів води;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, перець.
Приготування
1. Ріжемо цибулю кубиками, гриби на 4 частини. Якщо вони занадто великі, то на 6-8 частин. Важливо, щоб шматочки були акуратними.
2. Розжарюємо в сковороді 25 грамів масла, обсмажуємо шматочки грибів. Як тільки випарується вся рідина, кладемо цибулю, смажимо до рум’яного кольору.
3. Нарізаємо індичку брусками і обсмажуємо в іншій сковороді з додаванням решти масла.
4. З’єднуємо індичку з грибами.
5. Вершки розводимо водою, виливаємо в сковороду. Якщо потрібно отримати більше соусу, то можна додати ще вершків з водою.
6. Додаємо спеції, кладемо подрібнений часник, доводимо до кипіння.
7. Ставимо мінімальний вогонь і тушкуємо страву до готовності. Приблизно близько 15 хвилин.