Індичка у вершках
Рецепт 6: Індичка в вершках в духовці
Для цієї страви можна використовувати філе або шматочки з кісточками. Але останні доведеться порубати сокирою, щоб вони були не надто великими. Жирність вершків значення не має. Сир використовуємо твердий.
Інгредієнти
• 700 грамів індички;
• 0,5 ложки гірчиці;
• 0,5 ложки паприки;
• трохи олії;
• 200 грамів вершків;
• сіль, перець;
• 150 грамів сиру.
Приготування
1. Нарізаємо індичку шматочками. Якщо використовується філе, то скибочки повинні бути розміром з велике яйце. Шматки з кісткою приблизно такого ж розміру або трохи більше.
2. Розжарюємо в сковороді трохи олії обсмажуємо шматочки з двох сторін. Довго готувати не потрібно, буквально 2 хвилинки.
3. Перекладаємо птицю у змащену форму для запікання.
4. Вершки виливаємо в миску, додаємо гірчицю, паприку, сіль і перчик.
5. Тремо сир, відокремлюємо 2/3 і додаємо цю частину в вершковий соус. Добре перемішуємо і заливаємо підготовлені шматочки.
6. Зверху страву засипаємо залишилися сиром.
7. Відправляємо заготовку в духовку, яку потрібно заздалегідь розігріти до 190 градусів.
8. Готуємо індичку у вершковому соусі близько півгодини. Якщо сир починає підгоряти раніше часу, то можна прикрити форму шматком фольги.