Індичка у вершках

Рецепт 6: Індичка в вершках в духовці

Для цієї страви можна використовувати філе або шматочки з кісточками. Але останні доведеться порубати сокирою, щоб вони були не надто великими. Жирність вершків значення не має. Сир використовуємо твердий.

Інгредієнти

• 700 грамів індички;

• 0,5 ложки гірчиці;

• 0,5 ложки паприки;

• трохи олії;

• 200 грамів вершків;

• сіль, перець;

• 150 грамів сиру.

Приготування

1. Нарізаємо індичку шматочками. Якщо використовується філе, то скибочки повинні бути розміром з велике яйце. Шматки з кісткою приблизно такого ж розміру або трохи більше.

2. Розжарюємо в сковороді трохи олії обсмажуємо шматочки з двох сторін. Довго готувати не потрібно, буквально 2 хвилинки.

3. Перекладаємо птицю у змащену форму для запікання.

4. Вершки виливаємо в миску, додаємо гірчицю, паприку, сіль і перчик.

5. Тремо сир, відокремлюємо 2/3 і додаємо цю частину в вершковий соус. Добре перемішуємо і заливаємо підготовлені шматочки.

6. Зверху страву засипаємо залишилися сиром.

7. Відправляємо заготовку в духовку, яку потрібно заздалегідь розігріти до 190 градусів.

8. Готуємо індичку у вершковому соусі близько півгодини. Якщо сир починає підгоряти раніше часу, то можна прикрити форму шматком фольги.