Індичка у вершках
Рецепт 8: Індичка в вершках з каррі і мигдалем
Знаменитий рецепт індички каррі. Це блюдо згадується у фільмі «Щоденник Бріджит Джонс». Крім приправи каррі також знадобляться мигдальні горішки (цілі) і вершки 20% жирності. Використовуємо стейки індички, завбільшки з долоню, товщина шматків близько 2 див.
Інгредієнти
• 4 стейка індички;
• 200 грамів вершків;
• 1 ложка каррі;
• 50 грамів мигдалю;
• сіль;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 30 грамів масла.
Приготування
1. Нарізаємо цибулю з часником, обсмажуємо на олії до рум’яного кольору.
2. Додаємо вершки, приправу каррі, сіль, мигдаль і тушкуємо 2-3 хвилини.
3. Стейки індички промиваємо, обсушуємо серветкою, посипаємо сіллю і перцем, потім обсмажуємо в іншій сковороді до рум’яної скоринки з двох сторін.
4. Викладаємо обсмажені шматочки у форму для запікання, поливаємо раніше приготованим вершковим соусом.
5. Відправляємо в духовку на 15 хвилин і готово! У фільмі таку індичку подавали з відварним рисом, але можна придумати і будь-який інший гарнір.