Гриби смажені з цибулею
Кабачково-грибна піджарка з цибулею і помідорами
Це страва, що нагадує овочеву запіканку з грибами. Ситне, соковите, насичене різними смаками, з пікантною сирної нотою. За рахунок масла і сиру калорійне блюдо, але кабачок і помідор вносять в нього свіжість. Непогано буде поєднуватися з картоплею або макаронами.
Інгредієнти
500 г будь-яких грибів
2 цибулини
2 червоних не занадто солодких помідора
1 невеликий молодий кабачок
2 зубця часнику
100 г твердого сиру
Спеції за смаком
Сіль
Соняшникова олія.
Спосіб приготування
Підготовлені гриби – почищені і відварені – нарізати скибочками і обсмажити в невеликій кількості олії. Прибрати в сторону.
Також нашатковану цибулю обсмажити. Викласти до грибів.
Кабачок нарізати полукружками, швидко обсмажити на гарячій олії, щоб не наситився і не був жирним. Додати гриби і цибулю.
Помідори тонко порізати, часник розчавити ножем і порубати. Додати до решти інгредієнтів.
Масу посолити і додати спеції, потримати на вогні хвилин 5-7, акуратно перемішуючи.
Прибрати з плити, розкласти на тарілки чи викласти на одне блюдо і посипати натертим сиром, щоб він встиг подплавиться. Подавати відразу ж.