Гриби смажені з цибулею

Кабачково-грибна піджарка з цибулею і помідорами

Це страва, що нагадує овочеву запіканку з грибами. Ситне, соковите, насичене різними смаками, з пікантною сирної нотою. За рахунок масла і сиру калорійне блюдо, але кабачок і помідор вносять в нього свіжість. Непогано буде поєднуватися з картоплею або макаронами.

Інгредієнти

500 г будь-яких грибів

2 цибулини

2 червоних не занадто солодких помідора

1 невеликий молодий кабачок

2 зубця часнику

100 г твердого сиру

Спеції за смаком

Сіль

Соняшникова олія.

Спосіб приготування

Підготовлені гриби – почищені і відварені – нарізати скибочками і обсмажити в невеликій кількості олії. Прибрати в сторону.

Також нашатковану цибулю обсмажити. Викласти до грибів.

Кабачок нарізати полукружками, швидко обсмажити на гарячій олії, щоб не наситився і не був жирним. Додати гриби і цибулю.

Помідори тонко порізати, часник розчавити ножем і порубати. Додати до решти інгредієнтів.

Масу посолити і додати спеції, потримати на вогні хвилин 5-7, акуратно перемішуючи.

Прибрати з плити, розкласти на тарілки чи викласти на одне блюдо і посипати натертим сиром, щоб він встиг подплавиться. Подавати відразу ж.