Гриби смажені з цибулею

Базовий рецепт смажених грибів з цибулею

Ця страва може бути основою для подальших кулінарних вишукувань, а також чудовою закускою або основою обіду або вечері. Готується простіше простого, головне тут – гриби, цибуля, олія.

Інгредієнти

500 г будь-яких їстівних грибів, придатних для смаження – лисички, рижики, білі, печериці

Велика цибулина

50 мл рафінованої олії

Сіль, зелень кропу.

Спосіб приготування

Гриби підготувати – очистити, відварити в залежності від виду, видалити зайву вологу, порізати скибочками або кубиками.

Цибулину нашаткувати півкільцями або дрібно порубати – за бажанням

Розігріти масло в сковороді, покласти туди цибулю і обсмажити до прозорості.

Відправити в сковороду гриби.

Смажити, періодично помішуючи, поки не випарується зайва волога і гриби з цибулею не почнуть підсмажуватися.

Посолити, добре перемішати, завдяки солі з грибів виступить ще частину вологи.

Накрити сковороду і продовжувати готування близько 10 хвилин. Періодично помішувати.

Вимкнути вогонь, всипати до грибів жменьку рубленого свіжого кропу, ще раз перемішати.

Подавати з картоплею в будь-якому вигляді, рисом, макаронами або просто як самостійне блюдо.