Гречаники з фаршем в духовці – це не просто котлети! Готуємо ароматні й соковиті гречаники в духовці з соусами, грибами, печінкою
Гречаники з фаршем в духовці – корисні поради та хитрості
· Гречка сама по собі трохи сухувата, тому для котлет з неї краще використовувати жирний фарш додати шматочок сала, більше соковитих овочів.
· Панірувати гречаники можна не тільки в борошні або сухарях. Для цієї мети також відмінно підходять висівки, мелена вівсянка, манна крупа.
· Не забуваємо, що більша частина підливи вбереться в гречаники, тому не потрібно надто солити соус або додавати в нього безліч сильних спецій.
· Гречаники можна готувати і в вершках або використовувати для них молочний соус бешамель. Також будь-який з перерахованих вище страви можна посипати сиром.