Гречаники з фаршем в духовці – це не просто котлети! Готуємо ароматні й соковиті гречаники в духовці з соусами, грибами, печінкою

Грибні гречаники з фаршем в духовці

Для такої страви потрібно зовсім трохи грибів, однак гречаники порадують зовсім іншим ароматом і незвичайним смаком. Ще одна рецептура для духовки з додаванням м’ясного фаршу. Для підливи буде використовуватися томатний сік, його потрібно трохи, але за бажанням просто розводимо водою кетчуп або пасту.

Інгредієнти

· 150 г грибів;

· 100 г цибулі;

· 400 г фаршу;

· 2 яйця;

· 200 г вареної гречки;

· масло і борошно;

· 450 мл томатного соку.

Спосіб приготування

1. Нарізані дрібно грибочки потрібно німого згасити в сковорідці. Можна до них додати цибулю. Обов’язково вливаємо пару ложок олії. Як тільки гриби почнуть присмажуватися, зменшуємо вогонь. Чекаємо на хвилинку і остуджуємо.

2. Варену гречку змішуємо з фаршем і приготованими грибами. Додаємо два яйця, щоб гречаники вийшли міцніше. Обов’язково солимо, розмішуємо.

3. Ліпимо з приготовленої маси кульки, обсипаємо борошном і відправляємо в форму. Запікаємо до легкої скоринки.

4. Заливаємо підсоленим соком (розведеною пастою) і даємо потушиться до готовності. Можна накрити або залишити в такому вигляді. У першому варіанті гречаники вийдуть ніжніше, сік не википить.