Горохове пюре в мультиварці
Горохове пюре в мультиварці з копченою грудинкою
Інгредієнти:
• 500 грамів подрібненого гороху;
• 200 грамів білої цибулі ріпчастої;
• 150 г копченої свинячої грудинки;
• 50 мл рослинного вимороженого олії.
Спосіб приготування:
1. У варильній чашу мультиварки, виставивши процесор в режим «Смаження», обсмажте до золотистого кольору подрібнений цибулю, додайте свинину, порізану невеликими шматочками і обсмажте все разом до легкого зарум’янювання м’ясних шматочків.
2. Перекладіть м’ясо з цибулею в окремий посуд, а варильну чашу обмийте теплою водою.
3. У обсушену ємність покладіть горох, залийте водою так, щоб вона покривала його не менш ніж на три сантиметри. Виставте на панелі керування тривалість – 60 хвилин, а режим роботи – «Суп» горох і варіть до закінчення встановленої програми.
4. Якщо горох не ввібрав всю воду злийте її в окремий посуд, не виливайте, може стати в нагоді.
5. Розбийте горох блендером в пюре, густоту регулюйте відцідженим відваром. Додайте прогріту обжарку, кухонну сіль і мелений перець (невеликий пучок), перемішайте.