Горохове пюре в мультиварці

Горохове пюре в мультиварці з копченою грудинкою

Інгредієнти:

• 500 грамів подрібненого гороху;

• 200 грамів білої цибулі ріпчастої;

• 150 г копченої свинячої грудинки;

• 50 мл рослинного вимороженого олії.

Спосіб приготування:

1. У варильній чашу мультиварки, виставивши процесор в режим «Смаження», обсмажте до золотистого кольору подрібнений цибулю, додайте свинину, порізану невеликими шматочками і обсмажте все разом до легкого зарум’янювання м’ясних шматочків.

2. Перекладіть м’ясо з цибулею в окремий посуд, а варильну чашу обмийте теплою водою.

3. У обсушену ємність покладіть горох, залийте водою так, щоб вона покривала його не менш ніж на три сантиметри. Виставте на панелі керування тривалість – 60 хвилин, а режим роботи – «Суп» горох і варіть до закінчення встановленої програми.

4. Якщо горох не ввібрав всю воду злийте її в окремий посуд, не виливайте, може стати в нагоді.

5. Розбийте горох блендером в пюре, густоту регулюйте відцідженим відваром. Додайте прогріту обжарку, кухонну сіль і мелений перець (невеликий пучок), перемішайте.