Горохове пюре в мультиварці
Горохове пюре в мультиварці з котлетами
Інгредієнти:
• горох лущений – 250 грамів;
• 300 грамів свіжої свинини або фарш для котлет;
• головка солодкого лука;
• невеликий шматочок білого хліба, черствого;
• чайна ложка товченого в ступці коріандру;
• трохи більше половини склянки молока.
Спосіб приготування:
1. Хліб замочіть в молоці на п’ять хвилин, добре відіжміть і перекрутіть м’ясорубкою, разом з добре промитими і підготовленим для прокручування м’ясом (фаршем) і цибулею. На свій смак додайте сіль, трохи поперчіть і добре вимісіть, злегка відбиваючи фарш про стіл. Сформуйте котлети і перекладіть їх на змащене маслом лоток для варіння на пару від мультиварки.
2. У варильну ємність закладіть промитий горох, залийте його гарячою водою (півтори склянки), додати коріандр і перець і, вставивши лоток з котлетами, готуйте на «Гасіння» не менше двох годин.
3. У готове горохове пюре додайте солі, введіть масло і ретельно розмішайте.