Горохове пюре в мультиварці
Горохове пюре в мультиварці – «Пряна горошница»
Інгредієнти:
• горох дроблений – 200 гр.;
• 400 мл води або нежирного бульйону з курячих потрошки;
• 50 грамів соняшникової очищеного масла;
• 150 грамів солодкого цибулі ріпчастої;
• невелика пучку порошку мускатного горіха;
• одна ч. л. подрібненого коріандру;
• зіра (кумин, зерна);
• чверть ч. л. куркуми;
• третина ч. л. меленого сухого имбиряю
Спосіб приготування:
1. Сухий горох переберіть від сміття, добре промийте і замочіть в холодній проточній воді на півгодини.
2. У чашу налийте незначна кількість очищеного, непахучего рослинного масла, добре прогрійте в режимі «Смаження», додайте прянощі і обсмажте, не змінюючи режиму, півхвилини. Покладіть до прянощів подрібнену цибулю, трохи з запасом присолите і обсмажте його до напівготовності, перемістіть в окремий посуд.
3. У чисту варильну ємність закладіть вимочений горох, залийте фільтровану гарячу воду. Готуйте в програмі «Боби» півтори години.
4. Відкрийте кришку, збийте вміст мультиварки, переклавши в окремий посуд, блендером. Змішайте з обсмаженою в спеціях цибулею, перекладіть назад в чашу і протримаєте горохове пюре в мультиварці під закритою кришкою, на «Підігріві» десять хвилин.