Горбуша з морквою і цибулею
Горбуша з морквою і цибулею в духовці, тушкована, печена – невеликі хитрощі та поради приготування
• Для того щоб горбуша приготувалася соковитою і апетитною її тушку необхідно замочити у вершках або молоці (6%).
• Приготування горбуші у фользі і саме в сирній скоринці, дадуть можливість кулінару зберегти всі її соки всередині. Це означає, що риба на виході вийде не лише ніжним, але й дуже соковитою.
• Певний аромат горбуші, люблять не всі, у зв’язку з чим для того щоб зменшити цей специфічний запах рибу можна полити соком лимона або білим оцтом
• Готуйте горбушу правильно, щоб уникнути її висушування, використовуйте різноманітні соуси (соєві, молочні, овочеві).