Горбуша з картоплею

Горбуша з картоплею і соусом писту в духовці

Інгредієнти

часникові зубки – 55 г

філе горбуші з шкіркою – 390 г

лайм – 30 г

свіжа кінза – 240 г

оливкова олія – 24 мл

сіль – 15 г

картопля – 100 г

базилік – 60 г

Спосіб приготування

Кінзу дрібно порізати.

Верхній шар лайма натерти на тертці.

Видалити з часнику луску. Пропустити через чеснодавку.

У ступку викласти зелень.

Додати часник, сіль і масло.

Викласти шкірку лайма.

Розтерти товкачиком, щоб вийшла однорідна паста.

Лист фольги викласти на форму для випікання.

Покласти філе горбуші шкіркою вниз.

Зверху викласти картоплю.

Нанести шар пасти з лайма і зелені.

Покласти другий шар риби шкіркою догори.

Загорнути вміст форми фольгою.

Поставити запікатися в попередньо розігріту духовку на 18 хвилин.

Відкрити фольгу.

Потримати страву в духовці 5 хвилин.

Горбуша з картоплею в духовці з соусом готова до споживання.