Горбуша з картоплею
Горбуша з картоплею і соусом писту в духовці
Інгредієнти
часникові зубки – 55 г
філе горбуші з шкіркою – 390 г
лайм – 30 г
свіжа кінза – 240 г
оливкова олія – 24 мл
сіль – 15 г
картопля – 100 г
базилік – 60 г
Спосіб приготування
Кінзу дрібно порізати.
Верхній шар лайма натерти на тертці.
Видалити з часнику луску. Пропустити через чеснодавку.
У ступку викласти зелень.
Додати часник, сіль і масло.
Викласти шкірку лайма.
Розтерти товкачиком, щоб вийшла однорідна паста.
Лист фольги викласти на форму для випікання.
Покласти філе горбуші шкіркою вниз.
Зверху викласти картоплю.
Нанести шар пасти з лайма і зелені.
Покласти другий шар риби шкіркою догори.
Загорнути вміст форми фольгою.
Поставити запікатися в попередньо розігріту духовку на 18 хвилин.
Відкрити фольгу.
Потримати страву в духовці 5 хвилин.
Горбуша з картоплею в духовці з соусом готова до споживання.