Горбуша з картоплею
Соковита горбуша з картоплею в духовці
Інгредієнти
цибулина – 125 г
горбуша – 680 г
морква – 85 г
майонез – 315 г
сир – 190 г
велика сіль – 18 г
картопля – 160 г
Спосіб приготування
Очистити горбушу від луски.
Вийняти нутрощі. Зрізати плавники. Видалити голову.
Рибу порізати уздовж на широкі шматки.
Перець і сіль змішати в окремій мисці.
Натерти сумішшю рибні шматочки з обох сторін.
Деко змастити вершковим маслом.
Викласти горбушу. Залишити. Почекати, щоб виділився сік.
Зрізати з моркви верхній шар. Овоч натерти на тертці.
Цибуля очистити від лушпиння. Нарізати тонкими кружками. Розібрати, щоб вийшли кільця.
Очистити картоплю від шкірки. Порізати на кружечки товщиною 2 див. Посипати сіль. Перемішати.
Почекати, поки вбереться сіль. Прибрати надлишки.
Картопля помістити в проміжках між рибними шматками, щоб вийшов один шар.
Зверху викласти кільцями цибулю.
Посипати подрібненою морквою.
Змастити шар майонезом.
Зверху натерти сир.
Помістити рибу в холодну духовку по центру, щоб шматки риби випікалися і зверху, і знизу.
Включити духовку. Нагріти до температури 200 градусів.
Запікати страву 20 хвилин.
Горбуша з картоплею в духовці буде готова, коли з’явиться рум’яна скоринка.