Горбуша з картоплею

Соковита горбуша з картоплею в духовці

Інгредієнти

цибулина – 125 г

горбуша – 680 г

морква – 85 г

майонез – 315 г

сир – 190 г

велика сіль – 18 г

картопля – 160 г

Спосіб приготування

Очистити горбушу від луски.

Вийняти нутрощі. Зрізати плавники. Видалити голову.

Рибу порізати уздовж на широкі шматки.

Перець і сіль змішати в окремій мисці.

Натерти сумішшю рибні шматочки з обох сторін.

Деко змастити вершковим маслом.

Викласти горбушу. Залишити. Почекати, щоб виділився сік.

Зрізати з моркви верхній шар. Овоч натерти на тертці.

Цибуля очистити від лушпиння. Нарізати тонкими кружками. Розібрати, щоб вийшли кільця.

Очистити картоплю від шкірки. Порізати на кружечки товщиною 2 див. Посипати сіль. Перемішати.

Почекати, поки вбереться сіль. Прибрати надлишки.

Картопля помістити в проміжках між рибними шматками, щоб вийшов один шар.

Зверху викласти кільцями цибулю.

Посипати подрібненою морквою.

Змастити шар майонезом.

Зверху натерти сир.

Помістити рибу в холодну духовку по центру, щоб шматки риби випікалися і зверху, і знизу.

Включити духовку. Нагріти до температури 200 градусів.

Запікати страву 20 хвилин.

Горбуша з картоплею в духовці буде готова, коли з’явиться рум’яна скоринка.