Горбуша з картоплею

Горбуша з картоплею і солодким перцем в апельсиновому маринаді приготовлена в духовці

Інгредієнти

горбуша свіжа – 950 г

солодкі червоні перці – 180 г

масло рослинне – 65 мл

апельсин – 160 г

петрушка – 80 г

сіль – 16 г

Спосіб приготування

Почистити рибу. Зрізати 2 шматка філе. Звільнити від кісточок. Шкуру залишити.

Цедру апельсина натерти на дрібній тертці.

З м’якоті вичавити сік.

У миску покласти філе риби.

Вилити туди масло.

Додати цитрусовий сік.

Висипати цедру.

Посипати сіллю.

Рибу гарненько натерти маринадом.

Залишити на 3 години в холодному місці.

Перець розділити на 6 частин. Викласти на деко з маслом.

Картопля промити під проточною водою. Розрізати на великі шматки. Розкласти між скибочками перцю.

Деко з овочами помістити в теплу духовку на 20 хвилин.

Викласти філе горбуші.

Зверху вилити маринад.

Відправити в духовку на 20 хвилин.

Ароматна горбуша з картоплею в духовці готова до подачі на святковий стіл.

Прикрасити страву оливками.