Горбуша з картоплею
Горбуша з картоплею і солодким перцем в апельсиновому маринаді приготовлена в духовці
Інгредієнти
горбуша свіжа – 950 г
солодкі червоні перці – 180 г
масло рослинне – 65 мл
апельсин – 160 г
петрушка – 80 г
сіль – 16 г
Спосіб приготування
Почистити рибу. Зрізати 2 шматка філе. Звільнити від кісточок. Шкуру залишити.
Цедру апельсина натерти на дрібній тертці.
З м’якоті вичавити сік.
У миску покласти філе риби.
Вилити туди масло.
Додати цитрусовий сік.
Висипати цедру.
Посипати сіллю.
Рибу гарненько натерти маринадом.
Залишити на 3 години в холодному місці.
Перець розділити на 6 частин. Викласти на деко з маслом.
Картопля промити під проточною водою. Розрізати на великі шматки. Розкласти між скибочками перцю.
Деко з овочами помістити в теплу духовку на 20 хвилин.
Викласти філе горбуші.
Зверху вилити маринад.
Відправити в духовку на 20 хвилин.
Ароматна горбуша з картоплею в духовці готова до подачі на святковий стіл.
Прикрасити страву оливками.