Голубці в сметанному соусі
Голубці в сметанному соусі – корисні поради та хитрості
• Голубці будуть ароматніше і смачніше, якщо перед гасінням або варінням їх обсмажити з двох сторін на сковороді. Масло можна використовувати будь: рослинне або вершкове.
• Найбільш смачні голубці виходять із змішаного жирного фаршу. Самі дієтичні і низькокалорійні готують з індички і курки. У такому разі птах використовується без шкіри.
• Немає сметани для соусу? Можна використовувати вершки, і навіть молоко. Але в останньому варіанті доведеться виключити додавання рідини.
• Якщо додати у фарш для голубців обсмажені овочі, то він буде набагато смачніше.
• Соус можна вживати з голубцями, як суп. Але в такому разі не робіть його занадто жирним, розбавляйте сметану як мінімум двома частинами води (бульйону) і не забудьте додати овочів, зелені.