Голубці в сметанному соусі
Рецепт 1: Голубці в сметанному соусі з індичкою
Для приготування голубців в сметанному соусі знадобиться фарш з індички. Можна купити вже готовий продукт або перекрутити м’ясо самостійно.
Інгредієнти
• 400 грамів фаршу;
• 1 цибулина;
• 50 грамів рису;
• 1 кг капусти;
• 4 зубчики часнику;
• 1 ложка борошна;
• спеції;
• 250 грамів сметани;
• зелень.
Приготування
1. Готуємо капустяне листя так, як це описано вище. Остуджуємо.
2. Подрібнюємо цибулю і 2 зубчики часнику, відправляємо в м’ясний фарш.
3. Відварюємо рис до готовності, воду зливаємо і кладемо крупу до індички.
4. Додаємо у фарш спеції, перемішуємо.
5. Кладемо на кожен капустяний лист начинку і звертаємо голубці. Як це зробити, детально описано вище. Складаємо згортки в каструлю, розташовуючи шви знизу, щоб листя не розгорнулися.
6. Змішуємо сметану і борошно, кладемо на сковороду або будь-яку каструльку, прогріваємо.
7. Додаємо решту зубки часнику, попередньо подрібнені. Насипаємо перчик, сіль.
8. Як тільки сметана стане рідині, додаємо 800-900 грамів води, даємо соусу закипіти.
9. Відправляємо сметанную заливку до голубців, накриваємо кришкою і готуємо страву 30 хвилин.
10. Кладемо лавровий листочок, порізану зелень, накриваємо і вимикаємо. Даємо страви вдихнути аромати і можна подавати!