Голубці в сметанному соусі
Рецепт 2: Запечені голубці в сметанному соусі
Для приготування таких голубців в сметанному соусі будемо використовувати фарш з яловичини. Запікати будемо в духовці, капуста вийде рум’яної і дуже ароматною.
Інгредієнти
• 700 грамів яловичини;
• 4 цибулинки;
• 1 качан капусти;
• 100 грамів рису;
• 400 грамів сметани;
• спеції;
• 2 ложки олії;
• 150 грамів води або будь-якого бульйону.
Приготування
1. Рис відварюємо, зціджуємо воду.
2. Пропускаємо через м’ясорубку, фарш з двома очищеними цибулинками. За бажанням можна додати зубчик часнику.
3. Додаємо у фарш приготований рис, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
4. Готуємо капустяне листя. Як це зробити, дивіться вище.
5. Загортаємо голубці.
6. Нарізаємо залишилися цибулини і обсмажуємо в двох ложках олії.
7. Кладемо на дно форми цибулю, змащувати нічого не потрібно.
8. Слідом викладаємо голубці в один шар, шви повинні бути знизу або збоку, а не зверху.
9. Змішуємо сметану з водою, соус солимо і виливаємо у форму з голубцями.
10. Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах. При необхідності можна продовжити.