Голубці в сметанному соусі

Рецепт 2: Запечені голубці в сметанному соусі

Для приготування таких голубців в сметанному соусі будемо використовувати фарш з яловичини. Запікати будемо в духовці, капуста вийде рум’яної і дуже ароматною.

Інгредієнти

• 700 грамів яловичини;

• 4 цибулинки;

• 1 качан капусти;

• 100 грамів рису;

• 400 грамів сметани;

• спеції;

• 2 ложки олії;

• 150 грамів води або будь-якого бульйону.

Приготування

1. Рис відварюємо, зціджуємо воду.

2. Пропускаємо через м’ясорубку, фарш з двома очищеними цибулинками. За бажанням можна додати зубчик часнику.

3. Додаємо у фарш приготований рис, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

4. Готуємо капустяне листя. Як це зробити, дивіться вище.

5. Загортаємо голубці.

6. Нарізаємо залишилися цибулини і обсмажуємо в двох ложках олії.

7. Кладемо на дно форми цибулю, змащувати нічого не потрібно.

8. Слідом викладаємо голубці в один шар, шви повинні бути знизу або збоку, а не зверху.

9. Змішуємо сметану з водою, соус солимо і виливаємо у форму з голубцями.

10. Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах. При необхідності можна продовжити.