Гарбуз, смажений на сковороді
Гарбуз смажений на сковороді – хитрощі приготування і корисні поради
• Не любите специфічний смак і запах овоча, перед смаженням обмазуйте його шматочки улюбленими спеціями. Вони переб’ють небажаний аромат, а також поліпшать смак готової страви.
• Якщо вирішили додати гарбуз в смажену картоплю, закладайте її в сковороду тільки в середині приготування і не накривайте кришкою. В іншому випадку гарбуз розм’якшиться раніше, ніж обсмажиться картоплю, і перетвориться на кашу.
• Якщо гарбузова м’якоть погано розм’якшилася під час обсмажування, доведіть шматочки до готовності в духовці.
• Якщо опускати скибочки гарбуза в недостатньо прогрітий жир, м’якоть при нагріванні виділить сік і не встигне підрум’янитися.