Гарбуз, смажений на сковороді

Простий рецепт гарбуза смажені на сковороді з часником і зеленню

Інгредієнти:

• м’якоть зрілої гарбуза – 500 гр.;

• трохи петрушки;

• часник;

• крупномолотый перець;

• три ложки масла рослинного;

• пекарська борошно;

• сметана 20% жирності, можна майонез – для подачі.

Спосіб приготування:

1. Видаліть з шматка гарбуза шкірку і наріжте його не дуже тонкими скибочками або брусочками довжиною до 7 див.

2. Складіть гарбузове шматочки в миску, посипте їх перцем, злегка присолите і добре перемішайте.

3. У товстостінній сковороді розжарте рослинне масло і прижарьте в ньому паніровані в борошні шматочки гарбуза до рум’янцю. Обсмажувати на середньому вогні, щоб овоч не пригорів і рівномірно приготувався.

4. Складіть обсмажені скибочки в глибоку вогнетривкий посуд і доведіть до готовності в духовці при 180 градусах. Шматочки повинні бути м’якими.

5. Дрібно порубаєте гострим ножем петрушку, роздушіть в ступі часник і перемішайте його з петрушкою і сметаною

6. Викладіть гарячу гарбуз на плоске блюдо, полийте зверху приготовленої часниковою сумішшю і подавайте.