Гарбуз, смажений на сковороді
Простий рецепт гарбуза смажені на сковороді з часником і зеленню
Інгредієнти:
• м’якоть зрілої гарбуза – 500 гр.;
• трохи петрушки;
• часник;
• крупномолотый перець;
• три ложки масла рослинного;
• пекарська борошно;
• сметана 20% жирності, можна майонез – для подачі.
Спосіб приготування:
1. Видаліть з шматка гарбуза шкірку і наріжте його не дуже тонкими скибочками або брусочками довжиною до 7 див.
2. Складіть гарбузове шматочки в миску, посипте їх перцем, злегка присолите і добре перемішайте.
3. У товстостінній сковороді розжарте рослинне масло і прижарьте в ньому паніровані в борошні шматочки гарбуза до рум’янцю. Обсмажувати на середньому вогні, щоб овоч не пригорів і рівномірно приготувався.
4. Складіть обсмажені скибочки в глибоку вогнетривкий посуд і доведіть до готовності в духовці при 180 градусах. Шматочки повинні бути м’якими.
5. Дрібно порубаєте гострим ножем петрушку, роздушіть в ступі часник і перемішайте його з петрушкою і сметаною
6. Викладіть гарячу гарбуз на плоске блюдо, полийте зверху приготовленої часниковою сумішшю і подавайте.