Гарбуз, смажений на сковороді

Гарбуз смажений на сковороді запечений в духовці з сиром

Інгредієнти:

• мускатний гарбуз – 300-350 гр.;

• дві ложки борошна;

• біла кокосова стружка – 2 ст. л.;

• 100 гр. «Російського» або «Голландського» сиру;

• 50 мл рафінованої олії з соняшнику;

• два великих кислих яблука.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз грушоподібної форми промийте в теплій воді і наріжте колечками сантиметрової товщини. Використовуйте більш тонку частину овоча, в ній немає насіння.

2. Зріжте з колечок шкірку і натріть сіллю, бажано дрібної.

3. У сковороді розжарте рослинне масло.

4. Обсмажте гарбузове скибочки з обох боків до рум’яності, по черзі обвалюючи шматочки в борошні і відразу опускаючи в розігрітий жир.

5. Після обсмажування викладіть гарбуз на серветку і промокніть з шматочків зайвий жир.

6. Яблука наріжте кільцями і акуратно видаліть серцевину. Підберіть фрукти таким чином, щоб їх діаметр збігався з розміром гарбузового кільця.

7. Наріжте Тонкими пластинами сир.

8. На деку розстеліть великий лист харчової фольги і нанесіть на нього тонким шаром рослинне масло.

9. Трохи відступаючи один від одного, викладіть по фользі обсмажені кільця гарбуза, щедро посипте кожне кокосовою стружкою і покладіть на них колечка яблук.

10. Прикрийте скибочки фруктів пластинками сиру і запечатайте у фольгу. Помістіть деко з упаковкою в розігрітий духову шафу і запечіть гарбуз з яблуками при 160 градусах протягом 20 хвилин.

11. В середині запікання акуратно розріжте або розгорніть верхній шар фольги і розведіть її краю, щоб сир добре зарум’яниться.