Гарбуз, смажений на сковороді
Гарбуз смажений на сковороді запечений в духовці з сиром
Інгредієнти:
• мускатний гарбуз – 300-350 гр.;
• дві ложки борошна;
• біла кокосова стружка – 2 ст. л.;
• 100 гр. «Російського» або «Голландського» сиру;
• 50 мл рафінованої олії з соняшнику;
• два великих кислих яблука.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз грушоподібної форми промийте в теплій воді і наріжте колечками сантиметрової товщини. Використовуйте більш тонку частину овоча, в ній немає насіння.
2. Зріжте з колечок шкірку і натріть сіллю, бажано дрібної.
3. У сковороді розжарте рослинне масло.
4. Обсмажте гарбузове скибочки з обох боків до рум’яності, по черзі обвалюючи шматочки в борошні і відразу опускаючи в розігрітий жир.
5. Після обсмажування викладіть гарбуз на серветку і промокніть з шматочків зайвий жир.
6. Яблука наріжте кільцями і акуратно видаліть серцевину. Підберіть фрукти таким чином, щоб їх діаметр збігався з розміром гарбузового кільця.
7. Наріжте Тонкими пластинами сир.
8. На деку розстеліть великий лист харчової фольги і нанесіть на нього тонким шаром рослинне масло.
9. Трохи відступаючи один від одного, викладіть по фользі обсмажені кільця гарбуза, щедро посипте кожне кокосовою стружкою і покладіть на них колечка яблук.
10. Прикрийте скибочки фруктів пластинками сиру і запечатайте у фольгу. Помістіть деко з упаковкою в розігрітий духову шафу і запечіть гарбуз з яблуками при 160 градусах протягом 20 хвилин.
11. В середині запікання акуратно розріжте або розгорніть верхній шар фольги і розведіть її краю, щоб сир добре зарум’яниться.