Фунчоза з морквою
Рецепт 6: Фунчоза з морквою і м’ясом
Для приготування локшини за цим рецептом можна використовувати яловичину або свинину. Беремо нежирний шматочок філе без плівок і прошарків. З перерахованих продуктів вийде 5 великих порцій, при необхідності скорочуємо кількість інгредієнтів.
Інгредієнти
• 250 грамів фунчозы;
• 300 грамів м’яса;
• 70 грамів соєвого соусу;
• 3 моркви;
• 1 болгарський перчик;
• 1 цибулина;
• 4 зубчики часнику;
• 2 ч. л. солодкої паприки;
• перець гострий, сіль, оцет;
• 70 грамів масла;
• 1 огірок.
Приготування
1. Нарізаємо м’ясо соломкою, додаємо соєвий соус, паприку, сіль, перець, трохи оцту. Перемішуємо і перекладаємо в герметичний контейнер. Витримуємо 5 годин, можна прибрати на ніч у холодильник.
2. Всі овочі потрібно нарізати тонкою соломкою, моркву і огірок просто натираємо. У великій мисці перемішуємо, додаємо ложку оцту, гострий перчик, сіль і залишаємо маринуватися на 1-2 години.
3. Відварюємо рисову локшину відповідно до інструкції на упаковці. Зливаємо воду, промиваємо.
4. Дістаємо м’ясо, обсмажуємо в сковороді з розпеченим маслом. Накривати і гасити не потрібно, просто смажимо. Якщо любите смажену цибулю, то його можна не класти до свіжих овочів, а приготувати з м’ясом.
5. Додаємо до овочів подрібнений часник, фунчозу і в кінці кладемо м’ясо.
6. Закуску перемішуємо, при необхідності додаємо для гостроти перець.