Фунчоза з морквою

Рецепт 6: Фунчоза з морквою і м’ясом

Для приготування локшини за цим рецептом можна використовувати яловичину або свинину. Беремо нежирний шматочок філе без плівок і прошарків. З перерахованих продуктів вийде 5 великих порцій, при необхідності скорочуємо кількість інгредієнтів.

Інгредієнти

• 250 грамів фунчозы;

• 300 грамів м’яса;

• 70 грамів соєвого соусу;

• 3 моркви;

• 1 болгарський перчик;

• 1 цибулина;

• 4 зубчики часнику;

• 2 ч. л. солодкої паприки;

• перець гострий, сіль, оцет;

• 70 грамів масла;

• 1 огірок.

Приготування

1. Нарізаємо м’ясо соломкою, додаємо соєвий соус, паприку, сіль, перець, трохи оцту. Перемішуємо і перекладаємо в герметичний контейнер. Витримуємо 5 годин, можна прибрати на ніч у холодильник.

2. Всі овочі потрібно нарізати тонкою соломкою, моркву і огірок просто натираємо. У великій мисці перемішуємо, додаємо ложку оцту, гострий перчик, сіль і залишаємо маринуватися на 1-2 години.

3. Відварюємо рисову локшину відповідно до інструкції на упаковці. Зливаємо воду, промиваємо.

4. Дістаємо м’ясо, обсмажуємо в сковороді з розпеченим маслом. Накривати і гасити не потрібно, просто смажимо. Якщо любите смажену цибулю, то його можна не класти до свіжих овочів, а приготувати з м’ясом.

5. Додаємо до овочів подрібнений часник, фунчозу і в кінці кладемо м’ясо.

6. Закуску перемішуємо, при необхідності додаємо для гостроти перець.