Фунчоза з морквою
Рецепт 1: Фунчоза з морквою та цибулею
Найпростіший спосіб приготувати фунчозу з морквою, для якого знадобиться мінімальний набір продуктів.
Інгредієнти
• 100 грамів фунчозы;
• 2 моркви;
• 1 луковичка;
• 4 ложки олії;
• 1 пучок кропу;
• сіль;
• гострий перець.
Приготування
1. Нарізаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо в олії.
2. Додаємо натерту моркву і смажимо разом близько п’яти хвилин. Солимо, заправляємо гострим перцем.
3. Додаємо фунчозу в каструльку з окропом, перемішуємо і проварюємо рівно 3 хвилини.
4. Зливаємо в друшляк, дає відвару стекти.
5. Перемішуємо локшину з обсмаженими овочами, додаємо порізаний кріп і готово!
Рецепт 2: Фунчоза з морквою по-корейськи і баклажаном
Ароматне блюдо з фунчозы, для якого використовується готова корейська морква і свіжий баклажан.
Інгредієнти
• 200 грамів локшини;
• 200 грамів вже приготовленої моркви;
• 1 баклажан;
• зубчик часнику;
• 0,5 ложки оцту;
• 25 грамів соєвого соусу;
• 5 ложок олії.
Приготування
1. Заливаємо фунчозу крутим окропом, накриваємо і витримуємо 10 хвилин. Воду зливаємо, локшину остуджуємо.
2. Додаємо в рисову локшину оцет і соєвий соус.
3. Перемішуємо локшину з корейською морквою, кладемо порізаний часник.
4. Ріжемо баклажани соломкою, заливаємо підсоленою водою і даємо настоятися 10 хвилин. Якщо овочі не гірчать, то цей крок пропускаємо.
5. Віджимаємо баклажани і обсмажуємо в розпеченому маслі до рум’яної скоринки.
6. Додаємо до моркви. Ретельно перемішуємо. Пробуємо на закуску сіль, перець, якщо потрібно, то додаємо поки вона тепла.