Фунчоза з морквою

Рецепт 1: Фунчоза з морквою та цибулею

Найпростіший спосіб приготувати фунчозу з морквою, для якого знадобиться мінімальний набір продуктів.

Інгредієнти

• 100 грамів фунчозы;

• 2 моркви;

• 1 луковичка;

• 4 ложки олії;

• 1 пучок кропу;

• сіль;

• гострий перець.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо в олії.

2. Додаємо натерту моркву і смажимо разом близько п’яти хвилин. Солимо, заправляємо гострим перцем.

3. Додаємо фунчозу в каструльку з окропом, перемішуємо і проварюємо рівно 3 хвилини.

4. Зливаємо в друшляк, дає відвару стекти.

5. Перемішуємо локшину з обсмаженими овочами, додаємо порізаний кріп і готово!

Рецепт 2: Фунчоза з морквою по-корейськи і баклажаном

Ароматне блюдо з фунчозы, для якого використовується готова корейська морква і свіжий баклажан.

Інгредієнти

• 200 грамів локшини;

• 200 грамів вже приготовленої моркви;

• 1 баклажан;

• зубчик часнику;

• 0,5 ложки оцту;

• 25 грамів соєвого соусу;

• 5 ложок олії.

Приготування

1. Заливаємо фунчозу крутим окропом, накриваємо і витримуємо 10 хвилин. Воду зливаємо, локшину остуджуємо.

2. Додаємо в рисову локшину оцет і соєвий соус.

3. Перемішуємо локшину з корейською морквою, кладемо порізаний часник.

4. Ріжемо баклажани соломкою, заливаємо підсоленою водою і даємо настоятися 10 хвилин. Якщо овочі не гірчать, то цей крок пропускаємо.

5. Віджимаємо баклажани і обсмажуємо в розпеченому маслі до рум’яної скоринки.

6. Додаємо до моркви. Ретельно перемішуємо. Пробуємо на закуску сіль, перець, якщо потрібно, то додаємо поки вона тепла.