Фунчоза з морквою
Рецепт 5: Фунчоза з морквою і куркою
Для цієї закуски можна використовувати будь-яку частину курячої тушки, але акуратніше і красивіше виходить фунчоза з грудкою. Блюдо універсальне, його можна використовувати як салат в холодному вигляді або підігріти і подати на друге.
Інгредієнти
• 300 грамів курки;
• 150 грамів фунчозы;
• 200 г моркви;
• 1 цибулина;
• 50 грамів масла;
• спеції.
Приготування
1. Заливаємо локшину окропом, щоб рідина повністю покривала продукт і залишаємо під кришкою на 8 хвилин. Потім відкидаємо і промиваємо.
2. Шаткуємо цибулину півкільцями, моркву тремо соломкою. Обсмажуємо на сковороді вс половиною масла.
3. Курку нарізаємо кубиками або соломкою, обсмажуємо з залишками масла в іншій сковороді. Солимо, перчимо.
4. Перемішуємо овочі з куркою та локшиною. Остуджувати інгредієнти необов’язково.
5. Пробуємо на смак, додаємо сіль, перчик, для кислоти можна крапнути трохи оцту, а для пікантності додати соєвий соус.
6. Закуску накриваємо і даємо настоятися мінімум годину. Але особливо смачною локшина, приготована за цим рецептом, стане через 5-6 годин, коли курка просочиться соками моркви.