Фунчоза з морквою

Рецепт 5: Фунчоза з морквою і куркою

Для цієї закуски можна використовувати будь-яку частину курячої тушки, але акуратніше і красивіше виходить фунчоза з грудкою. Блюдо універсальне, його можна використовувати як салат в холодному вигляді або підігріти і подати на друге.

Інгредієнти

• 300 грамів курки;

• 150 грамів фунчозы;

• 200 г моркви;

• 1 цибулина;

• 50 грамів масла;

• спеції.

Приготування

1. Заливаємо локшину окропом, щоб рідина повністю покривала продукт і залишаємо під кришкою на 8 хвилин. Потім відкидаємо і промиваємо.

2. Шаткуємо цибулину півкільцями, моркву тремо соломкою. Обсмажуємо на сковороді вс половиною масла.

3. Курку нарізаємо кубиками або соломкою, обсмажуємо з залишками масла в іншій сковороді. Солимо, перчимо.

4. Перемішуємо овочі з куркою та локшиною. Остуджувати інгредієнти необов’язково.

5. Пробуємо на смак, додаємо сіль, перчик, для кислоти можна крапнути трохи оцту, а для пікантності додати соєвий соус.

6. Закуску накриваємо і даємо настоятися мінімум годину. Але особливо смачною локшина, приготована за цим рецептом, стане через 5-6 годин, коли курка просочиться соками моркви.