Фрикадельки з картоплею

2. Фрикадельки з картоплею в томатному соусі в духовці

Інгредієнти:

• 600 г фаршу;

• два яйця;

• 100 грам білого батона;

• півстакана молока;

• 100 грам сиру;

• 300 грам картоплі;

• листя петрушки;

• цибулина;

• літр томатного соку;

• 60 грам томатної пасти;

• сіль, перець;

• рослинну олію.

Спосіб приготування:

1. Спочатку заливаємо розкришений батон молоком, даємо йому розм’якнути, після чого віджимаємо.

2. Змішуємо фарш з м’якушкою, яйцями, тертим сиром і подрібненою зеленню. Додаємо сіль і мелений перець.

3. Подрібнюємо цибулину, пасеруємо. Додаємо обжарку в фарш.

4. З підготовленого фаршу формуємо маленькі кульки.

5. Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками.

6. Викладаємо картоплю на змащений лист, заливаємо сумішшю томатної пасти і соку, солимо, перчимо.

7. Картоплю запікаємо 20 хвилин на 180 градусах, після чого викладаємо сформовані фрикадельки. Для соковитості їх можна попередньо обсмажити на сковороді до легкого рум’янцю.

8. Готуємо на колишній температурі ще 20 хвилин, час від часу поливаючи інгредієнти ароматним томатним подливом.