Філе тріски в духовці
Рецепт другий: Філе тріски під сиром в духовці
Інгредієнти:
• півкіло риби
• 70 грам сиру;
• 50 мл рослинного масла;
• яйце;
• борошно;
• 50 грам майонезу;
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом готуємо рибу: миємо її, висушуємо. Філе розрізаємо на дві-три частини.
2. Кожен шматочок тріски солимо і перчимо, даємо рибі 15-20 хвилин просочитися спеціями.
3. Поки риба маринується, готуємо сирний кляр: натираємо сир на дрібній стороні терки, змішуємо його з майонезом і яйцем.
4. Насипаємо борошно в миску.
5. Наливаємо олію у форму для запікання, ставимо її в духовку, прогріваємо на 180 градусах.
6. Акуратно виймаємо форму з розігрітим маслом, викладаємо рівним рядом рибу, зануривши її спочатку в борошно, потім у сирний кляр.
7. Запікаємо 10 хвилин на колишньому температурному режимі.