Філе тріски в духовці

Рецепт сьомий: Запіканка з філе тріски і цвітної капусти в духовці

Інгредієнти:

• кілограм філе тріски;

• 800 грам цвітної капусти;

• дві моркви;

• три цибулі;

• два помідора;

• 160 мл молока;

• яйце;

• 220 грам сиру;

• сіль, спеції, олія для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Включаємо духовку на 180 градусів, поки ми будемо займатися продуктами, вона як раз розігріється.

2. Натираємо очищену моркву на крупній стороні терки, цибулю подрібнюємо дрібними кубиками. Обсмажуємо обидва овоча на розпеченому маслі до м’якості і приємного золотистого кольору.

3. Викладаємо пасеровку рівним шаром на дно жароміцної форми.

4. Поверх розкладаємо філе тріски, нарізавши його невеликими смугами.

5. Солимо, додаємо за смаком спеції і сіль. Ставимо в духовку на 15 хвилин.

6. Зрізаємо з качана цвітної капусти суцвіття, викладаємо їх в киплячу воду на 5-7 хвилин.

7. Готову капусту виймаємо з каструлі шумівкою, трохи охолоджуємо і нарізаємо.

8. Змішуємо в мисці яйце з молоком, додаємо сіль і перець.

9. Томати обполіскуємо, витираємо полотенчиком і нарізаємо невеликими кубиками.

10. Дістаємо форму з духовки, викладаємо поверх риби цвітну капусту, заливаємо все молочно-яєчною сумішшю.

11. Розкладаємо кубики томатів, посипаємо тертим сиром.

12. Запікаємо до золотце ще 25 хвилин.