Філе тріски в духовці
Рецепт третій: Філе тріски в духовці з овочами
Інгредієнти:
• кілограм філе тріски;
• три великих томата;
• цибулина;
• солодкий перець;
• три часточки часнику;
• листя петрушки;
• 80 мл оливкової олії;
• половина лимона;
• орегано, сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Промиту і обсушену рибу нарізаємо невеликими шматками шириною близько 5 сантиметрів.
2. Очищаємо і подрібнюємо в часниковому пресі часник.
3. У великій мисці змішуємо оливкова олія, сіль, мелений перець, подрібнений часник, лимонний сік і орегано.
4. Викладаємо рибку в маринад, залишаємо її на годинку просочитися маслом і спеціями.
5. Поки тріска маринується, очищаємо всі овочі.
6. Нарізаємо солодкий перець кубиками, цибулину найтоншими півкільцями, томати невеликими шматочками.
7. Всі овочі викладаємо в миску, перемішуємо їх з сіллю і перцем.
8. Змащуємо деко олією, викладаємо на дно овочі, рівномірно розподіляємо їх по всьому периметру.
9. Зверху акуратно викладаємо тріску.
10. Готуємо 40 хвилин в розігрітій до 185 градусів духовці.