Філе тріски в духовці
Рецепт п’ятий: Запіканка з філе тріски в духовці
Інгредієнти:
• кілограм картоплі;
• 600 г філе тріски;
• дві цибулини;
• 100 грам майонезу;
• петрушка;
• сіль, рослинне масло;
• сушений базилік.
Спосіб приготування:
1. Картоплю очищаємо і нарізаємо кружечками завтовшки 5 мм
2. Викладаємо картоплю в каструлю, заливаємо окропом, варимо на слабкому вогні близько 10-12 хвилин, відкидаємо на друшляк. Якщо сорт разваривающийся – варимо не більше 7 хвилин.
3. Філе тріски розморожуємо і нарізаємо шматками шириною в 2 сантиметри.
4. Складаємо рибку в миску, посипаємо сіллю, перцем, перемішуємо з майонезом. Залишаємо на 10 хвилин.
5. Цибулину очищаємо і нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до золотистого відтінку і повного пом’якшення на розігрітому маслі в сковороді.
6. Включаємо духовку на 180 градусів. Змащуємо форму маслом.
7. Викладаємо половину картоплі, солимо.
8. Наступним шаром кладемо обсмажену цибулю, потім рибу в майонезі.
9. Останнім шаром викладаємо залишки картоплі, солимо, змащуємо майонезом.
10. Ставимо форму на середню грати, готуємо 40 хвилин.
11. Перед подачею прикрашаємо зеленню.