Філе минтая в духовці
2: Філе минтая в духовці: рецепт з картоплею
Інгредієнти:
• 800 грам філе минтая;
• кілограм картоплі;
• дві цибулини;
• 250 грам сметани;
• 280 мл молока;
• 100 грам сиру;
• дві столові ложки борошна;
• рослинна олія;
• сіль, перець, кетчуп.
Спосіб приготування:
1. Картопля промиваємо, не очищаючи, обсушуємо. Викладаємо на решітку, запікаємо на невеликій температурі 140-160 градусів) до готовності. Остуджуємо, очищаємо від шкірки.
2. Цибулину ріжемо дрібними-дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до пом’якшення. Додаємо борошно, гарненько перемішуємо, витримуємо, помішуючи, на плиті пару хвилин.
3. Вливаємо до цибулі сметану і кетчуп, тушкуємо 2 хвилини. Додаємо сіль, перець, заливаємо молоком, доводимо соус до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо до загустіння.
4. Нарізаємо картоплю пластинками, викладаємо на змащене деко.
5. Викладаємо зверху філе минтая, порізавши його шматочками.
6. Заливаємо рибу з картоплею сметано-цибульним соусом.
7. Запікаємо на 220 градусах 30 хвилин.
8. Виймаємо деко, посипаємо минтай тертим сиром, відправляємо назад ще на 10 хвилин.