Філе минтая в духовці

2: Філе минтая в духовці: рецепт з картоплею

Інгредієнти:

• 800 грам філе минтая;

• кілограм картоплі;

• дві цибулини;

• 250 грам сметани;

• 280 мл молока;

• 100 грам сиру;

• дві столові ложки борошна;

• рослинна олія;

• сіль, перець, кетчуп.

Спосіб приготування:

1. Картопля промиваємо, не очищаючи, обсушуємо. Викладаємо на решітку, запікаємо на невеликій температурі 140-160 градусів) до готовності. Остуджуємо, очищаємо від шкірки.

2. Цибулину ріжемо дрібними-дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до пом’якшення. Додаємо борошно, гарненько перемішуємо, витримуємо, помішуючи, на плиті пару хвилин.

3. Вливаємо до цибулі сметану і кетчуп, тушкуємо 2 хвилини. Додаємо сіль, перець, заливаємо молоком, доводимо соус до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо до загустіння.

4. Нарізаємо картоплю пластинками, викладаємо на змащене деко.

5. Викладаємо зверху філе минтая, порізавши його шматочками.

6. Заливаємо рибу з картоплею сметано-цибульним соусом.

7. Запікаємо на 220 градусах 30 хвилин.

8. Виймаємо деко, посипаємо минтай тертим сиром, відправляємо назад ще на 10 хвилин.