Філе минтая в духовці

3. Філе минтая в духовці: рецепт з овочами

Інгредієнти:

• два минтая;

• 400 грам білокачанної капусти;

• дві моркви;

• два цибулі;

• солодкий перець;

• великий томат;

• половина лимона;

• два плавлених сирка;

• майонез, сіль, спеції, зелень.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо моркву, перець і цибулю, з капусти, знімаємо верхні листки.

2. Шаткуємо капусту тонкими смугами, цибулю – чверть кільцями, моркву натираємо на дрібній тертці, перець нарізаємо соломкою.

3. Викладаємо овочі в сотейник, наливаємо трохи рослинного масла, обсмажуємо.

4. Додаємо сіль, спеції, вливаємо півсклянки води, прикриваємо сотейник кришкою. Тушкуємо до готовності 10 хвилин.

5. Філе минтая ріжемо на шматочки, солимо, змащуємо майонезом.

6. Змащуємо деко або форму, першим шаром викладаємо половину тушкованих овочів. Поверх розкладаємо минтай, збризкуємо його лимонним соком.

7. Кладемо на рибу помідор, нарізаний тонкими кружечками, закриваємо всі залишилися тушкованими овочами.

8. Робимо сіточку з майонезу, відправляємо філе минтая з овочами в духовку, прогріту до 180 градусів на 10 хвилин.

9. Поки риба готується, натираємо плавлений сирок. Зручніше це зробити, якщо він буде трохи подморожен.

10. Дістаємо форму, посипаємо сиром, ставимо в духовку ще на 10 хвилин.

11. Подаємо, прикрасивши зеленню.